韩式辣酱炒年糕 韩式辣酱的各种吃法

作者:鄞如雪 时间:2024-09-19 09:41 阅读数:10808

所需材料:

1. 年糕 500克

2. 韩式辣酱 2-3大勺

3. 酱油 1大勺

4. 白糖 1大勺

5. 辣椒粉 1小勺

6. 大葱 1根

7. 蒜末 2瓣

8. 生姜 适量

9. 青蒜 适量

10. 食用油 适量

11. 水 适量

12. 熟芝麻 适量


做法:

1. 将年糕切成适当大小的段,备用。

2. 大葱切段,蒜末和生姜切末,青蒜切段,备用。

3. 在一个小碗中,加入韩式辣酱、酱油、白糖、辣椒粉、蒜末和生姜末,搅拌均匀,制作成炒年糕酱。

4. 在锅中加入适量的油,油热后加入大葱段,翻煎至软熟,捞出备用。

5. 锅中留底油,加入调好的炒年糕酱,用中小火慢慢炒香。

6. 炒至酱料颜色变深,炒出香味后,加入适量的水,搅拌均匀。

7. 将年糕加入锅中,用中火翻煎,使年糕充分吸收酱料的味道。

8. 当年糕变软时,加入之前炒好的葱段和青蒜段,翻煎均匀。

9. 最后,煮至酱料浓稠,年糕熟透,关火,撒上熟芝麻,搅拌均匀,出锅装盘。


这道炒年糕可以搭配其他食材(如泡菜、豆芽等)一起食用,口感更加丰富。

韩式辣酱炒年糕 扩展

做法

1.准备材料。火锅年糕用清水浸泡,洋葱、青椒、胡萝卜、黄瓜切丝,西芹切段备用。


2.锅中入油,油温4成热时,加入洋葱丝,中小火煸炒出香味,接着将青椒丝、黄瓜丝和胡萝卜丝放入锅中,中小火煸炒约2分钟。


3.向锅中倒入水,大火煮滚后,转中小火加入辣年糕酱翻炒,待酱汁炒匀后,加入年糕条,中火煮5分钟,加入盐和糖炒匀,继续用中小火煮至年糕条变软且汤汁变得浓稠即可出锅。

韩式辣酱炒年糕

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