煎春饼卷菜的家常做法 春饼卷菜十大搭配菜
煎春饼是一道非常受欢迎的北方美食,下面是卷菜的家常做法:
所需材料:
1. 春饼皮5张
2. 瘦肉末100克
3. 干粉丝适量
4. 胡萝卜半根
5. 洋葱半个
6. 青椒半个
7. 食用油适量
8. 盐适量
9. 生抽适量
10. 料酒适量
步骤:
1.将瘦肉末用刀背拍松,加入盐、料酒、生抽抓匀腌制10分钟。
2.将干粉丝用温水泡发,胡萝卜洋葱青椒切丝备用。
3.平底锅加热,撒入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
4.加入切好的胡萝卜、洋葱、青椒,翻炒均匀。
5.将泡发的干粉丝沥干水分,加入锅中,继续翻炒均匀。
6.加入适量的盐调味,并淋上一勺生抽,继续翻炒均匀。
7.将开好的春饼皮铺在案板上,将锅中的卷菜用勺子均匀地放在春饼皮上。
8.将春饼皮对折,然后将两侧往中间卷起,卷成圆柱形即可。
9.平底锅加热倒入少量油,将卷好的春饼放入锅中,用小火煎至两面金黄即可。
小贴士:
1.为了卷起来更加方便,可以将春饼稍微加热,也可以在春饼上刷上一层蛋液。
2.喜欢口感更加嫩滑的话,可以将卷菜里面的肉加入些生抽和生姜味道会更加地鲜美。
煎春饼是一道非常受欢迎的北方美食,下面是卷菜的家常做法:
所需材料:
1. 春饼皮5张
2. 瘦肉末100克
3. 干粉丝适量
4. 胡萝卜半根
5. 洋葱半个
6. 青椒半个
7. 食用油适量
8. 盐适量
9. 生抽适量
10. 料酒适量
步骤:
1.将瘦肉末用刀背拍松,加入盐、料酒、生抽抓匀腌制10分钟。
2.将干粉丝用温水泡发,胡萝卜洋葱青椒切丝备用。
3.平底锅加热,撒入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
4.加入切好的胡萝卜、洋葱、青椒,翻炒均匀。
5.将泡发的干粉丝沥干水分,加入锅中,继续翻炒均匀。
6.加入适量的盐调味,并淋上一勺生抽,继续翻炒均匀。
7.将开好的春饼皮铺在案板上,将锅中的卷菜用勺子均匀地放在春饼皮上。
8.将春饼皮对折,然后将两侧往中间卷起,卷成圆柱形即可。
9.平底锅加热倒入少量油,将卷好的春饼放入锅中,用小火煎至两面金黄即可。
小贴士:
1.为了卷起来更加方便,可以将春饼稍微加热,也可以在春饼上刷上一层蛋液。
2.喜欢口感更加嫩滑的话,可以将卷菜里面的肉加入些生抽和生姜味道会更加地鲜美。
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